Era minuta e sottile, con folti capelli scuri
e labbra rosa intenso.
Un neo sull'angolo sinistro della bocca
interrompeva il suo incarnato bianco.
Donna Franca è cresciuta fra l'odore
dell'erba falciata, i colori dei tramonti
sulle colline e i profumi delle olive
appena spremute.
In un quadro intriso di bellezza e floridità
ha imparato ad amare la terra,
a rispettarla, a dare un nome agli alberi
guardandone le foglie.
Ha conosciuto il sapore delle olive
ancora calde dal sole e ha scoperto come
trasformarle in succo prezioso.
primordialità / ricordi d’infanzia / terra / cielo / profumi antichi
DONNAFRANCA
HA RIELABORATO IL GUSTO ANTICO
DELLE OLIVE PUGLIESI
TRADUCENDOLO IN TRE REFERENZE
CHE SI DISTINGUONO PER INTENSITà
Fruttato intenso
Con spiccate note erbacee, floreali e di pomodoro.
Al palato ampio ed avvolgente con
note di ortaggi a foglia e retrogusto speziato.
Fruttato medio
Con sentori vegetali di foglia, erba falciata e carciofo.
Al palato ricco e strutturato con note di cicoria,
carciofo, erba aromatiche e retrogusto mandorlato.
Fruttato leggero
Con sentori vegetali e di ortaggi freschi.
Al palato note di foglia e cicoria e retrogusto di carciofo.
Amaro e piccante di media intensità in equilibrio tra loro.
Tipologia
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
100% Italiano
Zona di produzione
Puglia, Valle d’Itria
Altitudine uliveto
103 mt s.l.m.
Forma di allevamento
A vaso (tipico pugliese) con una densità di
277 piante per ettaro, buona ventilazione
Tipo di impianto
Sesto 6mt x 6 mt
Periodo di raccolta
Da inizio Ottobre alla prima decade di Dicembre
Tecnica di raccolta
Meccanica con ombrello basculante
Sistema di estrazione
A freddo, dai 17° ai 20°, con Protoreattore®
a ciclo continuo, senza aggiunta di acqua
di lavorazione
Tipologia
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 100% Italiano
Zona di produzione
Puglia, Valle d’Itria
Altitudine uliveto
103 mt s.l.m.
Forma di allevamento
A vaso (tipico pugliese) con una densità di 277 piante per ettaro, buona ventilazione
Tipo di impianto
Sesto 6mt x 6 mt
Periodo di raccolta
Da inizio Ottobre alla prima decade di Dicembre
Tecnica di raccolta
Meccanica con ombrello basculante
Sistema di estrazione
A freddo, dai 17° ai 20°, con Protoreattore® a ciclo continuo, senza aggiunta di acqua di lavorazione
Donnafranca eredita il blasone
di famiglia dall’azienda agricola
Tenute Allegretti
riconosciuta e pluripremiata per le sue
pregiate collezioni di olio extra vergine
di oliva biologico, da cui riceve l’esclusività
di una produzione dai valori conservativi
dal sapore contemporaneo.
